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【数量限定】プレミアム 純米大吟醸 新たな

¥33,000 税込

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栃木県大田原産の山田錦を精米歩合17％まで磨き醸されたお酒で、お米の旨味を凝縮した、柔らかで澄み切った味わいを実現したプレミアムな純米大吟醸です。

ARATANA
新たな

原料米：栃木県大田原産山田錦 100%
精米歩合：17%
アルコール分：15.3%
日本酒度：-4
酵　母：明利小川酵母（めいりおがわこうぼ）
アミノ酸度：0.7
火入れ：1回
内容量：720ml

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大地が磨き上げた仕込み水

那須連山に降った雪が解け、大地に浸み込み、約50年を経て自然ろ過された那珂川水系の伏流水。吟醸酒に適した純度の高い軟水を汲み上げて使用。柔らかな飲み口と澄み切った味わいに欠かせない。

最高峰の酒米・大田原産山田錦

米栽培に理想的な大田原の気候、仕込み水と同じ水系の水を引く田んぼで、酒米の王様とも言われる山田錦を丹精込めて栽培。収穫した酒米をさらに17％まで精米し、雑味のない、米の旨みが凝縮した味わいを叶える。

この地で150年以上営む酒蔵

菊の里酒造を営む阿久津家。約400年前からこの地に住むという記録がある。酒造を始めたのは約150年前。先祖代々この地を愛し熟知した造り手が、伝統と革新が織りなす技術の粋を集め、大田原しかできない理想の酒質を実現。

『新たな』の精神を表現したアート

この至高の酒造りにあたり、当蔵の杜氏の元に、「新たな」のコンセプトに共感した460年続く米農家、フォトグラファー・書家・デザイナーといったクリエイターが集結。高い感性をもつ専門家の創造性の結晶が「新たな」である。

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